餐具洗涤剂的主要成分是直链烷基苯磺酸钠、十二烷基硫酸钠、
烯烃磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、烷基醇酰胺、烷基糖苷、烷基
甜菜碱等。 无论何种洗涤剂长期或大量进入人体后,可使人舌头表
面粗糙,味觉功能减弱,同时还会进入人体中枢神经系统使人患抑郁
症或痴呆症。 另外,化学合成洗涤剂还能使人和动物致泻、体重下
降,久而久之造成呆滞、脾脏缩小,并可导致癌症的发生或生殖功能
的丧失。 因此,餐后如果用洗涤剂清洗餐具一定要注意将洗涤剂冲
·232· ? ? ? 畜产品安全消费问答 ???洗干净,并建议用流水冲洗。 同时,注意对手的防护。 餐具洗涤剂对
手部皮肤的影响还和洗涤频率、洗涤剂浓度、水质和洗涤温度等多种
因素有关。 一般来说,洗涤次数多、洗涤剂浓度高、水质差、水过冷过
热都会加剧皮肤的干燥感。 但是一般家庭一日三餐的洗涤对皮肤基
本无影响。 在干燥的冬天,如洗后有粗糙感,可涂一些护手霜,而餐
厅、饭馆的洗碗工最好能够戴塑胶手套清洗碗碟。 另外,消费者在选
购餐具洗涤剂时应到正规商店购买信誉好的合格产品。