【材料】 嫩羊肉 450 克
【调料】 酱油、 盐、 胡椒粉、 葱末、 姜末、 辣椒粉、 味精、 香油各适量
● 做法
 羊肉洗净， 放入锅中， 倒入适量清水， 大火煮沸， 撇去浮
沫， 转小火煮熟， 取出凉凉。
 羊肉切成丝， 放入盘内， 浇上酱油， 撒上盐、 胡椒粉、 葱
末、 姜末、 辣椒粉、 味精， 淋香油， 拌匀即可。