哪些果皮不宜吃
◆凡是外皮鲜艳的水果都应该削皮后食用， 因为它们的果皮含有丰富的“ 炎黄
酮”。 这种化学物质进入人体， 经肠道细菌分解成为二羟苯甲酸等， 对甲状腺有很强
的抑制功能， 到一定程度会引起甲状腺浮肿。
◆荸荠生于肥沃水泽，其皮聚集着有害有毒生物的排泄物和化学物质，因此一定
要去皮后煮熟再吃。
◆柿子成熟后， 鞣酸便存在于柿子皮中， 这种物质在胃酸作用下， 与蛋白质发生
作用生成沉淀物—— “ 柿石”， 易对胃黏膜造成损害。