闽南水仙为历史名茶，属乌龙茶类。仓0制于民国年间，产于
福建省永春县。闽南水仙茶具有“汤黄亮，香气足，泡水长”的特
点。其品质特征是，外形匀整，条索肥壮，紧结略卷曲，色泽砂绿
油润间蜜黄；．内质香气清高，兰花香显露，滋味醇厚甘滑，汤色金
黄，清澈明亮，叶底肥厚软亮，红边鲜明匀整。
    闽南水仙茶1981年被评为福建省优质产品，1982年被评为
商业部部优产品，1986年和1995年被评为福建省名茶并获中国
农业博览会金奖。