奶槽车牛乳的计量方式有容积法或质量法。容积法计量装置为流
量计，以翼轮泵和转子泵最为常见。流量计在计量乳的同时也能把乳
中的空气计量进去，因此，使用这种方法重要的是要防止空气进入牛
乳中。可在流量计前装一台脱气装置，以提高计量的准确度。质量法
计量装置有奶槽车地磅和称量罐两种形式。在地磅称量时，可分别称
出奶槽车卸乳前和卸乳后的质量，然后计算两者差值即为牛乳量。在
称量罐称量时，称量管支角内设置有称量传感器，可将所得数据直接
送到记录仪。