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    芋头不宜生吃
    2019-06-06 信息编号：964357 收藏
烹调时芋头一定要烹熟， 否则其
中的黏液将会刺激咽喉， 同时， 芋头
含有难以消化的淀粉质和草酸钙结晶
体， 淀粉质只有在加热后才会破裂， 易于
被人体吸收； 而草酸钙具有苦味且会使皮
肤过敏， 但经过烹煮后就会消失。
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