豆腐虽好， 食用过多对人体反而有害无益。 首先， 摄
入过多的蛋白质会阻碍人体对铁的吸收， 容易引起腹
胀、 腹泻和消化不良； 其次， 大豆所含的皂角苷能促
进人体内碘的排泄， 因此， 大量食用豆腐容易缺碘。
此外， 豆腐食用过多还容易诱发痛风， 加速肾功能衰
退和动脉硬化的形成。