原料： 香蕉100克，澳带10克，香芋150克
调料： 食用油、熟澄面、猪油、盐各适量
1.香芋去皮上笼蒸熟，压成蓉，加入熟澄面、猪油、盐拌
匀，然后分成8份。
2.香蕉去皮切成8粒，澳带腌过，然后在每份芋蓉馅上按
一小洞，酿入香蕉、澳带各1粒，再搓成棋子状。
3.大火烧热食用油锅约至160℃时，端离火位。将酿好的
材料投入浸炸，至呈蜂巢状，即端回炉上提高油温，稍炸
片刻再捞起。
做法：
香蕉味甘，性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕
动，但脾虚泄泻者不宜食用。
营养功效：
这道菜色泽金黄，其中含有香蕉香、带子香和芋蓉香，质地
松软，嚼之即溶，令人回味无穷。