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    猪的生长发育阶段
    2019-09-04 信息编号:1046242 收藏
猪的生长发育有一定的规律性, 掌握好这些规律对生产实践有着重要的指导意
义。 针对猪生长发育的不同阶段, 人为地控制饲料类型和营养水平, 可以加速或抑
制生长发育程度, 改善猪的体型结构和胴体品质, 使猪的一系列产品向消费者需求
的方向靠拢。
根据猪自身生理特点, 将猪的生长发育阶段划分为胚胎期和生后期两大时期。
  • 猪的生长发育规律
    猪的生长发育包括两个过程,即生长过程和发育过程。由受精卵分化出不同的组织器官,从而产生不同的体态结构与机能,这个过程叫发育。由于同类细胞的增生或体积的增大,从而使个体由小变大、体重增加...
    09-04
  • 其他预估方法
    可以根据屠体或者后腿部占体重的比重预估。有条件的猪场还可以借助有一定科技力量的单位(如河南农业大学、河南农业科学院等)通过血液的生理生化指标进行预估。...
    09-04
  • 根据背最长肌进行预估
    背最长肌是胴体中最有价值的部位之一,是评估胴体产肉能力的一项重要指标。眼肌面积为最常用的测定背最长肌的指标,一般是指最后肋骨处背最长肌的横断面积,眼肌面积大,胴体瘦肉率高。背最长肌的活...
    09-04
  • 根据背膘进行预估
    背膘是评定胴体品质的一项重要指标。膘厚受遗传影响较大,与瘦肉率和许多性状密切相关。膘厚随年龄而增加,在00240~100千克阶段,膘厚增加1毫米,瘦肉率下降1.2%~2.0%。国内外进行活体检测膘厚的方...
    09-04
  • 根据体型外貌、 体尺和体重进行预估
    不同品种的猪,体型、外貌特征都不一样。猪体组成随年龄、体重变化发生的变化是显著的。猪体脂肪(肥肉)的含量(%)随年龄增长会持续地增加,而蛋白质(瘦肉)增长至一定年龄后则逐渐下降,见表1-1~表1-...
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  • 沙果脯
    1.原料配方沙果100kg,白砂糖70kg,亚硫酸氢钠40~60g,食盐2kg。2.工艺流程原料选择→清洗→切分→去核→硫处理→糖煮、糖渍→烘干→包装→成品3.操作要点(1)原料选择选用肉质硬、个大均匀、新鲜完整,成熟度8成熟,果实表面由绿转黄的...
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