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发酵剂的作用
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09-24
则对风味物质的产生起抑制作用
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09-24
风味的产生
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乳酸发酵
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式发酵剂
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菌株发酵剂
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酸奶和发酵乳饮 料生产的原料和辅料
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发酵剂
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作为发酵剂的乳酸菌主要特性
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酸奶和发酵 乳饮料 生产的原料和辅料
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发酵剂的制备
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发 酵 菌 种
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!酸奶和发酵 乳饮 料生产的原料和辅料
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标准乳中各种原料的需要量按下式计算
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原料乳脂肪不足时的标准化
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稀奶油中非脂乳固体的计算
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quot;原料乳的标准化
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鉴别酸奶与变酸牛乳
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09-24
奶和发酵乳饮料生产工艺与配方
认证
09-24
十quot;全脂乳粉与脱脂乳粉的区别
认证
09-24
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