炭烤生蚝
原料： 鸡全翅2只
调料： 烧烤腌料1份，食用油、孜然粉、辣椒粉各适量
1.把鸡全翅清洗干净，放入烧烤腌料腌30分钟左右，然后
用竹扞串起。
2.烧炭起火，把腌好的鸡全翅放在炉架上烧至转色，待差
不多熟时扫上食用油，撒上孜然粉和辣椒粉。中途要翻动
多次，以免集中受火烧焦，尤其是翅尖部分。
步骤：
营养功效： 温中益气。
胆石症患者忌食鸡翅。

原料： 生蚝5个
调料： 蒜蓉100克，味精15克，盐10克，食用油适量
1.把生蚝撬开，用水冲洗干净。
2.把炭火调大，将生蚝置火上，见生蚝肉胀起时加入所有
调料，稍烤片刻即可。
步骤：
营养功效： 主治眩晕耳鸣。
虚而有寒者忌食生蚝。
58