原料： 老鸭1只（约1200克）
调料： 生抽2500毫升，茶叶50克，大料15克，香叶10克，花椒20克，甘草10克，黄糖50克
1.从鸭的背部切开，将所有内脏掏走，砍去双脚，清洗干净，沥干水分。
2.将鸭泡入生抽中浸1天1夜，取出沥干水分。
3.将鸭挂在通风处风干，直至表皮干透。
4.烧烤炉预热到200℃，将表皮已干的鸭挂入炉里烧30分钟后取出。
5.将除生抽外的所有调料放入锅中，烧至冒大烟时，迅速将鸭架在上面，盖上锅盖，熏25分钟即可。
步骤：
营养功效： 舒筋活血。
腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食，感冒患者不宜食用。