特膳食品,是特殊膳食用食品的简称,是针对特殊人群的定向性
营养食品。 《 预包装特殊膳食用食品标签通则》规定,特膳食品是指
为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特
殊配方专门加工的食品。 标准规定,该类食品应在外包装上明确标
示其有别于普通食品的特殊适用人群、针对性的特殊配方、特殊的生
理和营养成分及明确的含量。 特膳食品在专业上称之为特殊适应性
食品。 特殊人群饮食调控的科学本质是:控制常规饮食,补充特殊膳
食,强化针对营养,减少代谢负担,促进身体健康。