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    田什么叫必需氨基酸？
    2020-04-13 信息编号：1121753 收藏
。必需氨基酸是指人体需要，．但自己不能合成，或者合成的
速度远不能满足机体的需要，，它们必须由食物蛋白质供给。如
果食物：中缺乏必需氨基酸，就会影响机体的正常功能和健康。
人体所需的必需氨基酸有赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、蛋氨
酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸及苏氨酸8种，此外对要儿来
说组氨酸及精氨酸也是必需的。    一一
  • 田什么叫氨基酸?
    蛋白质虽然种类繁多，千差万别，但各种蛋白质都由最基本的氨基酸构成。蛋白质经过酸、碱、酶的作用进行水解时，先生成一种能溶于水的蛋白质，再生成中间产物蛋白胨，蛋白胨继续分解为肽，肽继续水解则生成蛋...
    04-13
  • 什么叫蛋白质，蛋白质有哪些特性髫?
    '．、拳蛋白质是构成生命不可缺少的物质。蚤白质是细胞的主要成分，人体的肌肉、内脏、血液、皮肤、毛发和指甲等都由蛋白质组成。蛋白质都含有碳、氢、氧、氮4种元素，还含有少量的硫、磷、铁、铜、锰...
    04-13
  • 脂肪的生理功能有哪些？
    (1)供给热能。每克脂肪能产生38.92千焦的热，比糖和蛋白质的发热量高得多。(2)组成机体细胞。脂肪是构成人体内细胞的一种主要成分，又有保持和固定体内器官以及滑润的作用。(3)溶解营养素。各种脂溶...
    04-13
  • 什么叫脂肪，有何性质？
    脂肪由脂肪酸和甘油组成，也称为中性脂肪或真脂，是由丙兰醇（甘油）与饱和或不饱和脂肪酸生成的脂类：我们日常食用的动物油或植物油类都是脂肪，二是人类饮食中不可缺少的营养索。脂肪所含的元素有碳、氢、...
    04-13
  • 糖的生理功能有哪些？
    (1)供给人体热能维持人体体温。我们吃进双糖或多糖，经过消化道或酶的消化，糖在体内产生氧化，即产生热能，吃进l克碳水化合物，可以产生16.74千焦的热量。每天吸收的碳水化合物，一部分是供给人体热量。(2)...
    04-13
  • 淀粉的特性有哪些?
    7淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖，为白色粉末，吸湿性弱，无甜昧。淀粉中含有两种结构不同、溶解性不同的组成成分，能够溶解予热水的可溶性淀粉称作直链淀粉，直链淀粉中的葡萄糖单元均由a-1;4苷键联结，可...
    04-13
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