包馅机成形方式通常可分为回转式、 灌肠式、 注入式、 剪切式
和折叠式5种 (图4-4)。
(1) 回转式包馅成形 先将面坯制成凹形, 再将馅料放入其
中, 然后由一对半径逐渐增大的圆盘状回转成形器将其搓制、 封
口, 再成形, 见图4-4(a)。