欢迎来到大热汇!
发布信息
调味品信息
当前位置:大热汇 > 食品饮料 > 调味品
    样品及称量瓶称量
    2019-09-20 信息编号:1059385 收藏
精确称取 (5±0.25)g充分混匀的
试样, 放入此称量瓶中, 使试样均匀分布在瓶底表面上, 盖上瓶
盖, 立即称取称量瓶和试样的总质量。 整个过程中应尽可能减少
称量瓶在空气中的暴露时间。
(3) 测定 称量结束后, 将瓶盖斜支于称量瓶边, 迅速将盛
有试样的称量瓶和瓶盖放入已预热到130℃干燥箱中, 当烘箱温
度恢复到130℃ 时开始计时, 样品在130~133℃ 干燥箱中干燥
1.5h, 然后取出, 放入干燥器内冷却0.5h至室温, 在2min内
精确称量样品和带盖称量瓶的总质量。
4. 结果计算
水分含量=m1-m2
m1-m3
×100%
式中 m1———称量瓶和试样的质量, g;
m2———称量瓶和试样干燥后的质量, g;
m3———称量瓶的质量, g。
  • 淀粉水分测定(烘箱法)
    1.试剂干燥剂。2.仪器设备玻璃制称量瓶、电热恒温干燥箱、干燥器、分析天平。3.方法(1)称量瓶恒质取洁净称量瓶,置于130℃干燥箱中,瓶盖斜支于瓶边,加热0.5~1.0h,取出盖好,置干燥器内冷却0.5h,称...
    09-20
  • 淀粉糊化特性测定(黏度仪法)
    1.试剂无。2.仪器设备黏度仪、天平、烧杯、量筒、玻璃棒。3.方法(1)样品预处理样品应充分混匀。(2)仪器准备检查仪器各部件是否连接妥当及可否正常运转。(3)称样称取25g含水量14%(基准水分)的试...
    09-20
  • 淀粉斑点测定
    1.试剂无。2.仪器设备透明板、平板。3.方法(1)样品预处理样品应充分混匀。(2)称样称取10g试样,均匀分布在平板上。(3)计数将透明板盖到已均匀分布的样品上,并轻轻压平。在较好的光线下,眼与透明...
    09-20
  • 淀粉白度测定
    二、1.试剂无。2.仪器设备白度仪、压样器。3.方法(1)样品预处理样品应充分混匀。(2)样品白板的制作按白度仪所提供的样品盒装样,并根据白度仪所规定的方法制作样品白板。(3)白度仪操作按所规定的...
    09-20
  • 淀粉细度测定
    1.试剂无。2.仪器设备天平、分样筛、检验筛、橡皮球。3.方法(1)样品预处理样品应充分混匀。(2)称样称取50g试样,精确至0.1g。(3)筛分均匀摇动分样筛,直至筛分不下为止。称量筛下物,精确至0.1g。(...
    09-20
  • 速冻芋头丸
    1.产品配方芋头50kg、红薯淀粉20kg、亚硫酸钠0.12kg、抗坏血酸0.1kg。2.工艺流程红薯淀粉、护色剂馅心↓↓原料→清洗→预煮→去皮→捣碎→皮料→成型→包装→速冻→成品3.主要设备果蔬清洗机、...
    09-20