【产品配方】
棕榈油300g, 蒜油50g, 食盐200g, 味精粉150g, 糊精100g, 虾粉80g, 花
生酱20g, 姜粉10g, 蒜粉20g, 姜黄粉4g, 香茅粉10g, 白糖30g, 咖喱粉10g,
特辣粉15g。
【工艺流程】
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【操作要点】
(1) 将盐粒与棕榈油混合, 充分拌匀。
(2) 加味精粉 (事先粉碎) 充分拌合。
(3) 糊精与各种粉末原料混合, 再与 (1) 和 (2) 的物料混合。
(4) 过摇摆制粒机, 使物料充分均质化。
(5) 过一定目数的筛网, 得到粉末化香味油脂。