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    原辅料的生产许可管理
    2019-06-06 信息编号：963921 收藏
为完善食品生产监督体系, 国家质检总局已将28大类食品的所有品种全部纳
入食品生产许可管理 (食用农产品除外), 因此调味料中使用的原辅料均应符合生
产许可管理的相关文件, 详见生产相关法规标准中生产许可管理的相关文件, 这里
不再赘述。
  • 技术规范
    见表4-7。表4-7主要调味料生产技术规范文件编号文件名称实施日期GB14881—2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范2014.06.01GB50073—2013洁净厂房设计规范2013.09.01GB8953—1988酱油厂卫生...
    06-06
  • 食品质量管理
    见表4-6。表4-6食品质量管理体系国家法规及标准文件编号文件名称实施日期质检总局第98号令食品召回管理规定2007.08.27质检总局第133号令产品质量监督抽查管理办法2011.02.01GB/T19000—2008质量...
    06-06
  • 食品安全管理体系
    见表4-5。157复合调味料生产技术与配方表4-5食品安全管理体系要求国家标准文件编号文件名称实施日期GB/T22000—2006食品安全管理体系———适用于食品链中各类组织的要求2006.07.01GB/T22004—2...
    06-06
  • 生产许可管理
    根据《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》,国家对生产直接关系人体健康的加工食品的企业实行生产许可证制度,调味料也在其中。由于产品的成熟度和市场影响力的不同,列入食品生产许可证...
    06-06
  • 主要调味料的产品标准及安全标准
    依据调味料的分类,列出了相关的产品标准及安全标准(卫生标准),见表4-3。安全标准(卫生标准)是强制执行的,卫生标准以后将逐步被安全标准替代,以后在产品的国家标准或行业标准制定时不再制定安全...
    06-06
  • 调味料的分类及分类标准
    随着餐饮业的飞速发展和家庭消费者对于调味料方便化、营养化、口味多样化等多种需求,调味料行业的发展日新月异,品种繁多。根据《调味料分类》标准,将调味料分为食用盐、食糖、酱油、食醋、味精...
    06-06
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