【产品配方】
牛肉风味膨化粉: 食盐26kg, 糊精25kg, 玉米淀粉15kg, 白砂糖10kg, 味
精9kg, 牛肉粉6kg, 葡萄糖5kg, 蒜粉2kg, 牛肉香精1.4kg, I+G0.3kg, 琥珀
酸钠0.15kg, 八角粉0.1kg, 辣椒精0.05kg。
鸡肉风味膨化粉: 食盐25kg, 糊精22kg, 玉米淀粉15kg, 白砂糖10kg, 味
精9kg, 葡 萄 糖 8kg, 鸡 肉 粉 5kg, 洋 葱 粉 3.5kg, 鸡 肉 香 精 1.425kg, I+G
0.35kg, 生姜粉0.3kg, 琥珀酸钠0.2kg, 辣椒粉0.2kg, 辣椒精0.025kg。
麻辣风味膨化粉: 食盐33kg, 白砂糖18kg, 糊精16.44kg, 味精10kg, 麻辣
粉末香 精 8kg, 酵 母 粉 6kg, 五 香 粉 6kg, 酱 油 粉 2kg, I+G 0.5kg, 抗 结 剂
0.05kg, 抗氧化剂0.01kg。
197复合调味料生产技术与配方
牛肉风味膨化粉: 食盐29.5kg, 糊精20.94kg, 白砂糖20kg, 味精10kg, 牛
肉粉末 香 精 8kg, 酵 母 粉 4kg, 五 香 粉 4kg, 酱 油 粉 3kg, IMP0.5kg, 抗 结 剂
0.05kg, 抗氧化剂0.01kg。
鸡肉风味膨化粉: 食盐33kg, 白砂糖20kg, 糊精16.34kg, 味精12kg, 粉末
香精8kg, 酵母粉4kg, 五香粉4kg, 酱油粉2kg, GMP0.6kg, 抗结剂0.05kg,
抗氧化剂0.01kg。
海虾风味膨化粉: 食盐32kg, 糊精18.24kg, 白砂糖18kg, 味精12kg, 粉末
香精10kg, 酵母粉4kg, 五香粉3kg, 酱油粉2kg, I+G0.7kg, 抗结剂0.05kg,
抗氧化剂0.01kg。