【产品配方】
味精25kg, 食盐21.2kg, 玉米淀粉17.5kg, 白砂糖6kg, 麦芽糊精5kg, 棕
榈油5kg, 鲫鱼提取物4kg, 鲜洋葱2.5kg, 鲜大蒜2kg, 海带抽提物2kg, 鸡骨白
汤1.5kg, 水解植物蛋白粉1.1kg, 鲜虾香精1kg, 明胶1kg, 鲜生姜1kg, 酱油粉
1kg, 牡蛎抽提物1kg, 酵母抽提物0.5kg, I+G0.5kg, 干贝素0.4kg, 胡椒粉
0.4kg, 鱼露粉0.3kg, 海鲜香精0.1kg。
【工艺流程】
香辛料→磨成泥→过筛
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油脂→加热→炒制
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胶体→浸泡→溶化→加热→调配→灭菌→成型→包装→成品
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食盐、 粉末原料