冬令进补， 是我国传统的防病强身， 扶持虚弱的保健方法
之一。 冬季是一个寒冷的季节。 祖国医学认为， 冬令进补与平
衡阴阳， 疏通经络， 调和气血有密切关系。 老年人由于机体功
能减退， 抵强能力低下等， 在寒冷的冬天季节里， 宜进行食补。
这在改善老年人的营养状况， 增强机体免疫功能， 促进病体虚
弱康复等方面， 更能显示出药物所不能代替的效果。