中风病人的饮食以清淡为宜， 日常生活要做到： 饮食有节，
定时定量， 切忌饥饱无常和暴饮暴食， 同时软硬应适宜， 以免
损伤脾胃的运化功能。 饮食要以清淡素食为主， 不宜吃肥甘厚
味、 油腻煎炸之品以及辛辣刺激、 海腥发物， 以免助湿生痰。
切忌烟酒嗜好。
对肥胖、 高血压、 心脑血管硬化等中风前期病症， 饮食更
应注意。 一般主食以米、 面、 玉米、 高梁为主。 副食蔬菜中宜
食芹菜、 青菜、 香菇、 黄瓜、 茭白、 竹芦以及各种豆类、 瓜类、
海藻、 海带等。 油脂宜用豆油、 花生油、 玉米油、 芝麻油等植
物油。 宜用低盐饮食。 在降低血脂的食物中， 以山楂最好， 可
用鲜的生吃或煮食。 其他如葛根、 菊花、 枸杞子、 芹菜等， 均
有一定的降压作用； 草决明子、 车前草等， 有降胆固醇及润肠
通便和利尿功效， 以可泡茶饮用或煎后服用。