牛奶中含有丰富的营养物质,是滋补的首选。 因此,有的家庭就
给婴儿喝大量的牛奶。 这种做法是不合理的,婴儿不适宜大量饮用
·118· ? ? ? 畜产品安全消费问答 ???牛奶。
牛奶虽然营养丰富,但是其中的乳酪蛋白成分不易被人体吸收,
挥发性脂肪酸也刺激胃肠,而婴儿的消化能力较低,饮用大量牛奶会
造成消化不良,也容易对胃肠造成损伤。 另外,牛奶含有大量供犊牛
骨骼生长与肌肉发育的无机质和蛋白质,能造成婴儿的代谢紊乱;大
量喝牛奶还会影响其他食物的营养摄入,而造成铁、钙等矿物质和 B
族维生素的减少,导致营养失调和抵抗力降低。
因此,婴儿不宜大量饮用牛奶,更不能用其代替母乳。