花茶芯和花i角，从外形卜看均为碎末状，它们之问的
差别，主要从感官上加以鉴别。
    一看冲泡盾的外形。将花茶芯和花三角分别放入两个见
色玻璃杯中，用沸水冲泡，待其叶片展开后，捞m放在白色
瓷盘中，然后放入清水观察。花茶芯，外形细碎，多为茶|】f．
尖；花■角多为三角形碎片，茶叶尖很小，且叶片粗老。
    二闻香味。花茶芯是拼配正品花茶时筛分出来的，故香
气浓郁、芬芳，质量较好；花三角是在揉捻工序中筛分出来
的，质量较差，故茶香味不及花荼芯。
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    三掂轻重。取同样体积的花茶芯和花三角，用手掂其重
量，前者较重，后者较轻。