绿茶是中国、日本和西北非人民普遍爱好的茶类，泡饮
方法也随茶类及地区不同而有差别。
    高级绿茶或各类名茶，一般习惯用透明的玻璃杯冲泡，以
显出茶叶的品质特点，便于观赏，普通的眉茶、珠茶，往往
采用瓷质茶杯泡饮。因瓷杯保温性能强丁玻璃杯，使茶巾有
效成分容易浸出，可以得到浓厚的茶汤。低级绿茶及各种绿
茶末，多采用壶泡饮法，以利于将茶渣与茶汤分离，便于饮
用。
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    中国绿茶畅销到国外西北非的一些国家后，人们普遍爱
好与薄荷同饮用。即饮绿茶时，采2～3片新鲜薄荷叶放入茶
汤中，再加上冰糖一同饮用，更别有一番风味。此茶清凉、利
尿作用更好，且还具驱风、发汗的作用。