中国人素有爱喝热茶的习惯，这是在长期饮茶的实践中
获得的经验。因为茶中的各种有效成分，在热水中浴解度高。
所以，喝热茶水可以充分发挥茶叶的功效，保持其色、香、味
的质镀。
    生理试验证明：水在胃中并不能被吸收，入胃的水需流
入小肠才能被吸收。500克冷水，需要40～50分钟才能完全
流入小肠。如果喝的是热水，可以加速胃壁收缩，促进胃的
幽门开启，使水能很快地流入小肠而被吸收。所以，喝热茶，
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能尽快地满足人体对水的需要。“喝热茶解渴”，其道理桡在
于此。再有，热茶入胃后，叮软化食物，加强胃壁收缩，促
进胃液分泌，有助于食物的消化，综上所述，喝热茶，要比
喝冷茶有益。