自古以来，人们喜欢饮茶，这与茶的“芳香冠六情，溢
味播九区”、“鲜明香色凝云液，清澈神情敌病魔”的防治疾
病作用密切相关。饮茶的益处，古“本草书”中记载，饮之
使人益思、悦志、少卧、轻身、明目、下气、消食、玄热、化
痰、利尿、消肿等；现代研究认为，茶叶富含营养，具有提
神、解渴、解暑、助消化、去脂减肥、健身等，古今研究足
‘致的。为了便于记忆饮茶的功用，国内一些善饮者编作如
卜“饮茶歌”，供饮茶者参考。如“早茶醒日，午茶助神，晚
茶驱睡。热茶解渴，温茶养人，凉茶爽口。姜茶治痢，糖茶
和胃，浓茶醒酒，淡茶生津。茶可延年益寿”；“头遍茶兴奋，
三遍茶收敛。饮茶呵消食，止渴又开胃。空腹茶心慌，隔夜
伤脾胃。午茶助精神，晚茶导不寐。过量令人瘦，烫茶伤五
脏。淡茶宜温饮，清香又养人。吃药莫用茶，损人药效废”；
“姜荼能治痢，糖茶能和胃，菊花茶明目，烫茶伤五内。饭后
茶消食，酒后茶解醉，午茶长精神，晚茶难入睡。空腹饮茶
心里慌，淡茶温饮保年岁”。国外，特别是日本的“饮茶歌”，
宣传饮茶的好处，使人一看就懂，他们说：“晨起一杯茶，振
精神开思路。饭后一杯茶，消口臭助消化。忙后一杯茶，止
干渴去烦躁。工余一杯茶，舒筋骨消疲劳”。