先将豆腐干上面的盖布全部揭开，然后连同所垫的竹垫子一
起翻在平方板上，再将竹竿子取去，揭开包布，用小刀先切去豆
腐干沿边，再顺着模型的凹槽一块块将豆腐干划开。划开时需对
齐，以免影响外形。