在 中 国,人 们 有 “过 生 日 吃 面 条” 的
习俗。
传说,远古时期,中国有五个贤明的
帝王,即黄帝、颛顼、帝喾、唐尧、虞舜。 颛
顼帝的玄孙姓籛名铿。“善调雉羹(即野
鸡汤) 以 事 帝 尧,为 尧 所 赞 美, 封 之 于 彭
城。”籛铿活了七百六十七岁(也有说活了
八百多岁),人称彭祖。
汉武帝时,有一天议完朝政,君臣闲
谈称寿。 有人说,脸长寿就长;也有人说,
802第 五 辑 礼 制 、 民 俗
人中长寿更长。 大臣东方朔说,若人中长
就长寿。 彭祖活八百岁,脸不知多长呢!
东方朔的话说得君臣都哈哈大笑。 后来,
东方朔 的 这 些 话 传 到 民 间, 逐 渐 被 说 成
“面长寿长”。 为图吉祥,为求长寿,民间
就慢慢形成了“过生日吃面条”的习俗。
中国食品中,面条最为绵长,寿日吃
面,表示延年益寿,故又称“寿面”。 严格
地说,寿面要求三尺,每束须百根以上,盘
成塔形,用 红 绿 镂 纸 拉 花 罩 上 面 作 为 寿
礼,敬献寿星,必备双份。 祝寿时置于寿
案之上。