【材料】人参5克，海参、百合各30克，枸杞子15克，生姜适量
【调料】冰糖适量
【做法】1.将海参放入40℃左右的温水中浸泡1天，剪开参体，除内脏、泥沙，洗净后放入沸水中煮10分钟，捞出放入清水中浸泡3小时，切成小块，备用。
2.人参切成薄片，放入清水中浸泡10分钟；枸杞子洗净，放入清水中浸泡10分钟；百合放入清水中浸泡半天。
3.将处理好的海参、百合一同放入瓦罐中，加入足量的清水，小火煲1小时。
4.放入人参、枸杞子、生姜、冰糖，继续用小火煲煮1小时，取出姜即可食用。精神抑郁者在忧虑的同时，多伴有神疲乏力、食欲不振、语言低微、大便溏薄、表情呆滞、反应迟钝等症状。医学研究表明，海参中含有大量的脂肪、糖类、矿物质及多种氨基酸，其中精氨酸能维持人体正常代谢，而黏多糖对提高机体免疫力有很好的效果，同时还可抑制肿瘤细胞的生成和转移，其中的流散软骨素，能有效防治冠心病、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死。