【材料】咸鱼头1个，豆腐4块，生姜1片
【做法】1.将咸鱼头、生姜分别洗净，备用。
2.把咸鱼头、生姜片一同放入瓦煲内，加入足量的清水，大火煲半小时，放入豆腐，继续用大火煲煮，20分钟后即可。
鱼头是优秀的天然健脑食品，其中DHA的含量高于其他任何天然食品，能为脑
细胞增添活力，有效改善记忆力。其中的不饱和脂肪酸，还能有效预防脂肪堆积。