【材料】枸杞子、杜仲各10克，净乌龟1只，核桃肉30克，陈皮15克，黄芪20克，猪骨头200克，生姜适量
【调料】料酒、盐、味精各适量
【做法】1.净乌龟去头、爪、内脏，刮去粗皮，洗净，剁成2厘米大小的块。
2.猪骨头用温水洗净，放沸水中汆烫，捞出剁成小块。
3.枸杞子、杜仲、黄芪洗净后，放入布袋内，扎紧口。
4.砂锅内加入适量的清水，置于火上，将猪骨头、龟肉依次放入砂锅，大火烧开后撇去浮沫，投入药袋、核桃肉、陈皮、生姜、料酒，再次煮沸后，改小火慢煮直至龟肉熟烂，用盐、味精调味即可。
健忘是劳心过度的一种表征，可通过补养心神的方法予以治疗。核桃肉有健脑的作用，可有效预防失眠，在益智方面也发挥着重要作用。经常食用对提高智力有很好的作用。特别是其富含的磷能为神经细胞提供养分，从而达到延缓大脑衰老、改善记忆力的目的。