【材料】紫菜10克，鲜草菇150克，胡萝卜1根，姜片、香菜各少许
【调料】盐适量，鸡粉1小匙
【做法】1.紫菜用清水浸透发开，洗净，沥干；草菇洗净；香菜洗净切末；胡萝卜洗净，切片。
2.锅置火上，加入紫菜、鲜草菇、姜片、胡萝卜煮熟，再放入香菜末调味即可。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一。紫菜是一种营养丰富的海产品，其中的胆碱成分很丰富，因此具有提高记忆力的功效。而胡萝卜是一种常见的
蔬菜，其中胆碱含量也较丰富，与紫菜搭配煮汤，能有效改善健忘症状。