原料： 老南瓜200克
枸杞子、莲子、桂圆肉、红枣、荔枝各10克，盐5
克，糖10克
调料：
1.将老南瓜去皮、子，切片，扣入碗内。
2.把枸杞子、莲子、桂圆肉、红枣、荔枝均洗净，放入扣
好的老南瓜内，撒上盐、糖。
3.蒸锅烧开水，放入老南瓜，用中火蒸15分钟即成。
做法：
南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，其中钴
的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细
胞合成胰岛素所必需的微量元素。常吃南瓜有助于防治糖
尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质的吸收。
营养功效：
最好选用内瓤金黄、清甜的南瓜，口感、色彩都比较好。隔
水蒸的步骤也可以用微波炉操作，盖上保鲜膜蒸大概5～8分钟，
视各家微波炉功率自行调整。