原料： 白菜750克
调料： 食用油、盐、香油、糖、酱油、蒜各适量
1.将白菜剥去外帮，洗净，直刀切成碎段，蒜切末。
2.入开水中煮2~3分钟捞起，不可过久，沥去水，放在碗中。
3.锅中倒油烧热，加入蒜片，调入将酱油、香油、糖、
盐，翻炒几下即好。
做法：
白菜特别适合肺热咳嗽、便秘的患者食用，肾
病患者也可多食，同时女性(女性食品)也应该多吃。
营养功效：
大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。