鸡肉的功效：鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能养心润肤。食用方法：即食熟食品，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，道口烧鸡零售，更具美美食风情，味道更佳。


鸡肉的注意事项：一般人群均可食用鸡肉，广东道口烧鸡，老人、病人、体弱者则更宜食用鸡肉。痰湿偏重的人，肥胖症患者，患有热毒 人患者，血脂偏高者。烧鸡特点：百里飘香、皮儿香肉也香、入口生津、回味无穷、香而不腻、色泽诱人。食用方法：即食熟食品，道口烧鸡加盟费 ，冷藏味道更佳，不建议冷冻后加热食用（容易脱味）；手撕装盘，更具美美食风情，味道更佳。


鸡肉和猪肉、牛肉比较，道口烧鸡批零，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。特点：味香肉嫩、香酥脱骨、色泽鲜亮、香沁肺腑。


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