确定最适外部因素和具体应用方法有助于清洗$如果采用手
工清洗#应该尽量避免使用强酸和强碱#因为这类物质能灼伤人
的皮肤$而且#应该重视外部因素#如热能和动力$圆满的结果
取决于清洗剂的循环应用和是否在适当的地方进行清洗$
乳制品加工设备清洗指南见表5,&$
!!表)%,! 乳制品加工设备清洗指南
清洗区域  清洗剂  清洗介质  清洗设备
地板 ! 一 般 选 用 能 产
生泡 沫 的 清 洗 剂
或将 泡 沫 促 进 剂
添加 到 重 垢 型 清
洗剂中 !泡 沫 %对 含 有
高脂 肪 或 蛋 白 质
的沉 积 物 采 用 高
压"低 体 积 泡 沫
清洗& ! 手 提 式 或 集 中
式泡沫清洗设备#
配有 能 将 空 气 充
入洗 涤 溶 液 中 的
泡沫喷枪
墙  同上  泡沫  同上
!加工设备和运输
设备 ! 选 用 含 氯 的 中
等碱 性 至 强 碱 性
或非碱性清洗剂 ! 高 压" 低 体 积
喷淋 ! 手 提 式 或 集 中
式高 压 低 体 积 清
洗 设 备# 采 用 旋
转式水力喷淋器
密闭设备 ! 低 泡 沫" 含 氯
的中 等 碱 性 至 强
碱性 清 洗 剂# 定
期用 酸 性 清 洗 剂
作为 光 亮 剂 与 中
和剂 2’3 ! 泵" 扇 形 或 球
状 喷 淋 器 和 2’3
罐

!!注’包装设备可用凝胶泡沫设备进行有效清洗$