黑茶是我国六大茶类之一，属于全发酵茶，是我国所特有的茶类，生产
历史悠久，以制成紧压茶边销为主。因为其成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。
黑茶的主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。它采用的原料较粗老，
是压制紧压茶的主要原料，其制茶工艺通常包括杀青、揉捻、渥堆和干燥茶常识速查速用
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四道工序。黑茶按照地域分布，主要可以分为湖南黑茶（茯茶）、四川黑茶
（边茶）、四川雅安藏茶、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、湖北老黑茶以
及陕西黑茶。
对于喝惯了清淡的绿茶的人来说，初尝黑茶时通常会觉得难以入口，但
是只要能够坚持长时间饮用，相信一定会喜欢上黑茶独特的浓醇风味。黑茶
流行于云南、四川、广西、山东等地，同时也受到了藏族、蒙古族和维吾尔
族的喜爱，黑茶已经成为他们日常生活中不可缺少的饮品。
黑茶主要有茯砖、三尖、花砖、黑砖、青砖茶、千两茶、康砖、金尖
等品种。