俗话说“百菜不如白菜”。 大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、
维生素 C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中
名列前茅,就连肉蛋也比不过它。 白菜的药用价值也很高,中医认
为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清
热解毒之功效。
娃娃菜是从日本引进的品种。 从种类看,娃娃菜和白菜都属
于十字花科蔬菜,从成分上来讲,大白菜的营养价值并不逊于娃娃
菜,而且性价比更高。