。锌对儿童的生长发育尤为重要，儿童缺锌，不仅生长发育迟缓，这可能会导致侏儒症，影响儿童的智力发育。成年人每日只需13～15毫克的锌，但如果锌摄入不足，就会皮肤粗糙、食欲减退、贫血、性功能减退甚至不育。